ミールサービス

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水循環の中で 人は生きている

 食品を加工する工場もまた、水循環の一翼を担っている。
 お弁当サービスを提供するミールサービスの工場では、調理も含めすべての水を、毛勝三山の渓流と立山の大雪渓を源とする伏流水でまかなう。排水は、工場横の浄水タンクで浄化してから還している。工場内でのすべての工程が水循環と地産地消につながるように、工夫を凝らす。近い将来、原料として使用する野菜は水耕栽培を取り入れて育成することを目指している。
 こうした試みを広くPRし、従業員や利用者に、自分たちも魚津の水循環の中で生活しているのだと知ってもらいたいと考えている。どんな食にも絶対に欠かせない水。すべての生命を支える水に少しでも意識を向ければ、自分たちも水循環の中で生きていることに気づくだろう。食を扱う企業だからこそできる発信だ。
 さらに、売上の一部は水循環保全活動に活用している。経済の循環もまた、水環境を守る生態系に還元するように。

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たっぷりの玉ねぎを飴色になるまで炒め、約30種類のスパイスを加えて仕上げた、富山のお米によく合うカレーです。「富の環」は、自然豊かな魚津の棚田で育てられた自然栽培米。魚津のうまい水で炊くと美味しさが倍増します。

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内容量
富山ブラックカレー【2袋】(1kg)
魚津のうまい水【2本】(500ml)
自然栽培米「富の環」【1袋】(1kg)
賞味期限:冷蔵で90日
お届け期間:1年中お届け可能です
<アレルゲン>小麦・卵・乳

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有限会社 ミールサービス
富山県魚津市木下新413
TEL. 0765-22-4760
FAX. 0765-22-5143
mealservice.jp/

食の楽しみを届ける


 食を扱う企業として、地産地消を心がけ、環境に配慮した調理法は当然のこと。形が悪いというだけで出荷できない規格外の野菜も用い、農作物を大地からの贈り物として無駄なく利用している。そして何より、「食の楽しさ」を届けたいと、芦崎里香は考える。
 人は嗜好も味覚も様々。だからお客様に合わせて、工夫を凝らした手作り料理を届ける日替わり弁当宅配サービスを運営している。基本はフェイスtoフェイス。そしてハンドtoハンド。
 生命を支える食の時を「楽しみなひととき」となるように、作り手と利用者のコミュニケーションを大切にする。